Le caféier de l’espèce Canephora canephora est la seule cultivée en Côte d’Ivoire. Elle est diploïde et strictement allogame et strictement auto-imcompatible. L’obtention de nouvelles variétés aux caractères souhaités ne peut se faire que par pollinisation contrôlée. Ainsi, la mise en place d’un programme de sélection est basée sur la maîtrise de la pollinisation manuelle ou pollinisation contrôlée. Depuis longtemps, la découverte des hybrides spontanés a guidé de nombreux sélectionneurs à réaliser des croisements similaires à travers la pollinisation dite manuelle. Le recours à l’hybridation permet d’améliorer les qualités agronomiques et organoleptiques de la principale espèce cultivée en Côte d’Ivoire.Cette technique permet de maîtriser la pollinisation manuelle ou contrôlée chez le café et est destinée aux chercheurs et techniciens de recherche et doctorants.